Quinta da Rosa
Temos uma horta familiar no lugar de Fonte dos Marcos, Porto de Mós, com produtos criados ao ar livre, da época, cultivados artesanalmente sem uso de produtos químicos de síntese.
Vão diretamente da horta para a banca do Mercado de Produtos Locais de Porto de Mós sem refrigeração, sem conservantes nem longos caminhos percorridos.
Respeitamos o ritmo da natureza, ficamos felizes quando tudo corre bem e tristes quando não corre tão bem.
Nesta altura temos abóboras, batatas, batatas-doces, cebolas, feijão seco branco, couves, alfaces, alho-francês, rábanos, e ovos das nossas galinhas.
Como não podemos desperdiçar nada, transformamos os excedentes de frutos de verão em compotas, aromatizamos vinagre e fazemos conservas de modo tradicional sem uso de qualquer conservante químico.
